蜃気楼

蜃気楼で印象に残る料理として何度も挙がるのが、揚げナス。山椒オイルを合わせた一皿を気に入ったという人もいれば、別の訪問ではパクチーを添えた牛ご飯と一緒に楽しんだという記録もあります。スパイスの効いた料理を少しずつ味わう食事のなかで、ナスの一皿を中心に据えてみたくなります。

水餃子はスープと一緒に味わった訪問者が、具のもちもちした食感と、スープのほどよい酸味・辛味の組み合わせを好んだそう。焼き小籠包も複数の記録に登場し、米粉と小麦粉の皮の違いを食べ比べたという声もあります。スープの一品を選ぶか、皮の違いを楽しむ小籠包にするか。餃子料理の選択にも、この店の食べ方の幅が表れています。

麺や炒飯まで、食事の印象は一皿で終わりません。青唐辛子麺を食べた人は、独特の弾力ともちもちした食感を記し、別の訪問者は太麺にスパイシーなタレを絡めたまぜそばを挙げています。料理名や内容は訪問ごとに異なり、決まったコースの流れとしてではなく、それぞれの食事の記録として楽しみたいところです。

締めには、海老がたっぷり入った炒飯をリクエストしたという人も。料理をおまかせで楽しんだ訪問者の記録もあり、予約時に希望を伝えた例も見られます。店の案内には予約可・ディナー予約推奨とあり、訪問を考えるなら事前に相談を。ビールやワイン、オリジナルブレンドの紹興酒も紹介されており、料理と合わせる飲み物を選ぶ楽しみもあります。